Queso Semicurado de Cabra con Jamón Ibérico

La percepción visual al corte es homogénea en corteza y su interior, observándose gran cantidad de puntos y trocitos de jamón repartidos por toda la masa.

Formatos: 850 grs. – 500 grs.

Queso con Cebolla Caramelizada

Producto delicatessen elaborado con leche de cabra pasteurizada y cebolla caramelizada. Sabor suave, ligeramente dulce, y aroma especial.
Este queso consigue sorprender con la combinación de lo dulce y salado

Queso con Trufa

Queso de cabra leche pasteurizada con Trufa de Teruel. La variedad de Trufa que utilizamos para su elaboración es en su mayoria trufa de verano y un pequeño porcentaje de trufa negra

Queso con Romero y Orégano

Este queso recibe un baño en aceite de oliva y posteriormente es recubierto en Romero y Orégano, estas plantas aromáticas aportarán sabores intensos, afrutados, a campo ….

Queso Sudado_mantecoso

Textura mantecosa y firme presentando un buen corte. Vida útil del producto 1 año
Este queso se caracteriza por tener un fuerte aroma, intenso sabor y cremoso al paladar.
Corteza lavada con agua y sal, comestible.

Queso Leche Cruda

Queso Curado elaborado con Leche Cruda de Cabra; Curación aproximada de 2 a 4 meses; La masa tiene un buen corte

Queso con Aceitunas

Producto elaborado con leche de cabra pasteurizada y como aliño especial este queso lleva aceitunas verdes que le confieren un contraste de sabor muy fresco, original y super apetitoso.

Queso Don Beltran

Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada, la leche se trabaja lentamente dejando que acidifique para conseguir un proceso de cuajado mixto , láctico y enzimático; Además el cuajo que se le añade a este queso es de cardo; El resultado es sorprendente , un queso tipo Camembert pero muy extremeño;

Queso con Ajo Negro

Queso elaborado con leche pasteurizada de Oveja y maridado con Ajo Negro.
Maduración aproximada 2 – 3 meses.
Sabor agradable y persistente ,con un toque que puede parecer ahumado .

Queso Picantito

Queso elaborado con leche cruda de cabra , maduración aproximada 10 meses.
Sabor muy intenso y persistente

Queso Vegano

Besos Veganos de Doña Leonor de Alburquerque es un Queso innovador que se sale de la norma, producto 100% vegano, elaborado con Anacardos ecológicos como principal ingrediente;

Queso AZUL DE CABRA

Queso Azul elaborado con Leche Cruda de Cabra . Curación aproximada de 2 a 4 meses .
El Penicilium Roqueforti que se le añade a la leche junto a la técnica de elaboración hacen que este queso sea totalmente distinto al resto.
de productos que fabricamos.
Textura mantecosa, firme y masa ligeramente quebradiza
Corteza comestible

Formatos: 500 grs y 900 grs

Queso SEMICURADO DE CABRA SIN LACTOSA

Queso semicurado de cabra leche pasteurizada Sin Lactosa.

Queso con Boletus

Queso con Boletus Edulis. Sabor y aroma propio de la leche de cabra, encontramos en el paladar de forma sutil y suave el sabor que aporta una de las setas reina de nuestras dehesas

Queso en Corteza Natural

Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada. Curación aproximada de 1-2 meses Corteza natural comestible

Queso con Pimentón de la Vera

Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada, curación aproximada de 1-2 meses. Corteza bañada en pimentón de La Vera con D.O.P.

TORTA DE CABRA

TORTA DE CABRA, elaborada con leche cruda de cabra, corteza comestible de color amarillento –oscuro; Masa de textura cremosa y fácil de untar.
Sabor y aroma intenso con matices propios del queso de cabra.

Queso De Oveja Añejo

Queso elaborado con Leche Cruda de Oveja. Corteza de color marrón oscuro. Olor característico al queso de oveja

Este queso en 3 formatos
 Entero 3 kgs
 Cuarto ¼ peso aprox 0.750 grs
 Octavos 1/8, peso aprox 0.375 kgs

Queso De Oveja Curado

Queso elaborado con Leche Cruda de Oveja. Corteza comestible de color amarillento oscuro. Olor característico al queso de oveja

Bandejas de Queso Loncheado

Producto fabricado a partir del queso semicurado de cabra en cuñas y listo para servir en la mesa sin necesidad de manipulación.

Vida útil del producto 3 meses

Crema de Patatera ( PATAPOWER )

Producto fabricado con carne magra y grasa de cerdo ibérico, sal, patata , pimentón de la Vera y ajo.

Crema de Queso Fundido de Cabra con Ajo

Crema de Queso Fundido de Cabra con Ajo, presentada en tarros de cristal con un peso neto de 135 grs

Crema de Queso Fundido de Cabra con Miel

Crema de Queso Fundido de Cabra con Miel de Extremadura. Presentación en tarros de cristal, de 135 grs neto

Cremas de Queso Fundido

Crema de queso Fundido de cabra con Jamón Ibérico, Presentación en tarros de cristal, de 135 grs neto

Jamones

Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

Jamón Cebo Campo Ibérico 50%

Jamón Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Jamón Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica

Paletas

Paleta Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

Paleta Cebo Campo Ibérico 50%

Paleta Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Paleta Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica

Loncheados

Loncheados de Cualquier producto, a mano o a maquina.

Salchichon-iberico-cular-bellota

1,2kg. de Salchichón Ibérico Cular de Bellota hecho con carne seleccionada de los mejores cerdos ibéricos criados en nuestros extensos campos de la campiña extremeña.

Se fabrica con carne y grasa de cerdo ibérico de bellota de la mejor calidad con el que logramos una textura y un sabor premium.

chorizo-iberico-cular-bellota

1,2kg. de Chorizo Ibérico Cular de Bellota hecho con carne seleccionada de los mejores cerdos ibéricos criados en nuestros extensos campos de la campiña extremeña.

Se fabrica con carne y grasa de cerdo ibérico de bellota de la mejor calidad con el que logramos una textura y un sabor premium.

morcilla-patatera-picante

400gr. de Morcilla Patatera Picante o dulce seleccionada de los mejores cerdos ibéricos criados en nuestros extensos campos de la campiña extremeña es una de las más deliciosas piezas que puedes comprar.

Se fabrica con panceta de cerdo ibérico de bellota de la mejor calidad con el que consigues una textura y un sabor premium.

morcon-iberico-casero

1,5kg. de Morcón Ibérico Casero hecho con carne seleccionada de los mejores cerdos ibéricos criados en nuestros extensos campos de la campiña extremeña.

Se fabrica con carne y grasa de cerdo ibérico de bellota de la mejor calidad con el que logramos una textura y un sabor premium.

lomo-iberico-bellota-100

1,3kg. de Caña de Lomo Bellota 100% / iberico de campo...
Ibérico hecho con lomo seleccionado de los mejores cerdos ibéricos criados en nuestros extensos campos de la campiña extremeña.

Se fabrica con carne de cerdo ibérico de bellota de la mejor calidad con el que logramos una textura y un sabor premium.

morcilla-negra

0,4kg. de Morcilla Negra fabricada con carne seleccionada de los mejores cerdos ibéricos criados en nuestros extensos campos de la campiña extremeña.

Se fabrica con ingredientes de cerdo ibérico de bellota de la mejor calidad con el que logramos una textura y un sabor premium.

chorizo-casero-iberico-de-bellota

400gr. de Chorizo o Salchichon Ibérico Herrado hecho con carne seleccionada de los mejores cerdos ibéricos criados en nuestros extensos campos de la campiña extremeña.

Se fabrica con carne y grasa de cerdo ibérico de bellota de la mejor calidad con el que logramos una textura y un sabor premium.